商品ラインナップ

瀬戸内のレモンの果皮を1ｍｍ強にカットして、レモンの風味をしっかり感じられるよう、果汁もたっぷり加え、コンフィ状にしました。生ケーキにも焼き菓子にも使用していただきます。

レモンのピールを60mm×6mmにカットして果汁と一緒に煮込んでいます。表面を軽く乾燥させて仕上げました。

柚のピールをスライスして砂糖と果汁を加えコンフィに仕上げました。

愛媛県産のイヨカンのピールを薄くスライスして糖度70に仕上げました。

愛媛県産のイヨカンのピールを細かくカットして糖度70に仕上げました。

イタリア産のオレンジピールを5ｍｍのダイス状にカットし果汁と一緒に煮込み糖度55に仕上げました。

イタリア産とスペイン産オレンジスライスを果汁と一緒に煮込み、1ｍｍにカットしました。

イタリア産オレンジスライスを果汁と一緒に煮込み、糖度70に仕上げました。

イタリア産レモンをホールのままコンフィにし、種を取り除いて細かくカットして仕上げました。果皮、果肉、果汁がバランスよく含まれているため、柑橘の香りとうまみを存分に楽しめます。

愛媛県産柑橘をホールのままコンフィにし、種を取り除いて細かくカットして仕上げました。果皮、果肉、果汁がバランスよく含まれているため、香りとうまみを存分に楽しめます。

ピールを60mm×6mmにカットして果汁と一緒に煮込んでいます。表面を軽く乾燥させて仕上げました。

果肉を6ｍｍの厚さで輪切りにスライスして果汁と一緒に煮込んでいます。表面を軽く乾燥させて仕上げました。